Du lịch
Do Covid-19, nhiều nhà hàng nổi tiếng ở Bangkok đã mất chủ
nước Thái LanNhiều nhà hàng truyền thống ở Bangkok đang phải vật lộn với chính sách “càn quét” đường phố, nay việc chủ quán qua đời vì bệnh tật lại càng khó hơn.
Mỗi sáng, Adulwitch Tangsupmanee, 42 tuổi sẽ mang một xe thịt nướng và nước dùng đến một rạp chiếu phim cổ ở Khu phố Tàu của Bangkok và kê bàn ghế. Cửa hàng ban đầu được cha ông mở cách đây 50 năm cho đến khi ông qua đời vì Covid-19 vào tháng 7 năm ngoái.
Trong khi nấu nước dùng trong nồi hấp thịt lợn thơm phức, hãy cẩn thận đặt khung ảnh của người cha quá cố Chanchai và tủ kính được Sách hướng dẫn Michelin 2018 đề xuất cho nhà hàng vào năm 2021.
“Khi cha tôi làm việc trong một quán bar, tôi đã chuẩn bị nước dùng cho ông ấy, và bây giờ tôi vẫn làm công việc của mình, dù cha tôi đã qua đời. Tôi vẫn nghĩ rằng ông ấy đang nhìn tôi”, Adulwitch chia sẻ.
Ông Chanchai, được gọi trìu mến là “Big Brother Ouan”, đã đứng sau quầy bán Guay Jub (Mì gạo thịt nướng) trong nhiều thập kỷ cho đến khi qua đời ở tuổi 73. ReutersAnh là một trong ít nhất bảy đầu bếp đường phố nổi tiếng ở Bangkok đã qua đời vì dịch bệnh trong những tháng gần đây.
Những người như ông Chanchan đã để lại một di sản ẩm thực phong phú cho con cháu của họ. Thế hệ tiếp theo của họ cũng hy vọng sẽ tiếp nối truyền thống hàng thập kỷ và đưa Bangkok trở thành “thánh địa” về ẩm thực đường phố trên thế giới.
Bangkok đang chuẩn bị chào đón sự xuất hiện của các vị khách quốc tế vào ngày 1 tháng 11. Adulvić hy vọng rằng khách hàng vẫn sẽ đến xếp hàng để ăn món mì của cha mình để giúp anh xoa dịu nỗi đau mất người thân. Adulwitch bày tỏ quyết tâm giữ được trái tim của cha mình. “Bố tôi thích nhà hàng này nhất, và tôi cũng thích ông ấy nhất. Dù sao thì tôi cũng phải gắn bó với nó.”
Mặc dù con cháu của ông Chanchan không ngần ngại tiếp quản cửa hàng của ông, nhưng con cháu của Ladda Saetang không biết sẽ mở hay tiếp tục điều hành nhà hàng vịt quay của gia đình khi bà qua đời vào tháng 5. Ladda, 66 tuổi, là một phụ nữ. Cô luôn tươi cười nên được đặt biệt danh là “Bà Si”. Cô ấy đã mở một quầy vịt quay cách cửa hàng của Mr. Cancan chỉ 650 m.
Sau khi thảo luận, cô con gái Salissa quyết định học kỹ năng quay vịt để tiếp tục công việc của mẹ. “Tôi không muốn công thức nấu ăn của cô ấy bị thất truyền. Đây là báu vật cả đời của cô ấy. Nếu thực khách vẫn thích và nhận ra hương vị xưa thì tôi rất vui. Có người khuyên tôi không nên bán vì không thể làm được”. Không tìm thấy một cái nào có hương vị ngon như vậy. Vịt chỗ. “
Trước đại dịch, các quán ăn đường phố ở Bangkok đã phải chịu áp lực rất lớn vì những năm gần đây thành phố đã đưa ra các quy định nhằm “dọn dẹp” vỉa hè. Đồng thời, các nhà hàng cao cấp trên khắp đất nước cũng mọc lên.
Yentafo (mì hồng), cơm chân giò hầm, Guay Jub … đều là những món ăn đường phố được bán bởi thế hệ thứ nhất và thứ hai của những người Hoa di cư. Phong cách gia đình tự quản và cách mỗi nhà hàng chỉ tập trung vào một trong những món ăn ngon nhất của họ đã dần biến mất.
Chawadee Nualkhair, tác giả của hai cuốn sách về ẩm thực đường phố Thái Lan, chia sẻ: “Hệ quả ban đầu của tình trạng này là ngày càng có ít sự lựa chọn cho thực khách, ở tầng sâu hơn, những nơi này dần biến mất và mọi người sẽ không còn thấy thực khách nữa. Dù giàu hay nghèo, câu chuyện chỉ để thưởng thức một tô mì hay một đĩa cơm cà ri ”.
Qing Chen (theo dõi Reuters)
.
Châu mỹ“Thác lửa” là hiện tượng ánh sáng mặt trời chiếu vào đúng góc của thác Horsetail ở công viên Yosemite vào tháng 2, nhưng thường xảy ra hơn vào cuối tháng 10 năm nay.
Vào cuối tháng 10, nhiều du khách đến công viên quốc gia Yosemite ở California đã chứng kiến cảnh nước chảy xuống như dung nham tại thác Horsetail trên dãy núi El Capitan. Thông thường, thác Mawei không chảy vào thời điểm này, nhưng những cơn bão dữ dội gần đây đã quét qua, tạo thành một hiện tượng hiếm gặp. “Thác lửa” thường chỉ xuất hiện trong vài ngày cuối tháng 2, khi ánh sáng mặt trời xuyên qua thác ở một góc chính xác. Hiện tượng kỳ lạ này khiến khách du lịch muốn đặt phòng trước.
Những chiếc đuôi ngựa lấp lánh, như dung nham chảy ra từ đỉnh núi cao, thu hút khách du lịch vào tháng Hai. băng hình: Guo Fei / Youku
Thác nước kỳ dị này được chia thành hai đoạn, bắt đầu từ tảng đá dốc cao 478m, bọt tung trắng xóa thành sương mù, sau đó tiếp tục đổ dài khoảng 150m đến chân núi. Cỏ đuôi ngựa chỉ có theo mùa, và hiện tượng “thác lửa” tương đối hiếm. Ngay cả khi bạn đến đúng nơi vào đúng thời điểm, bạn không thể nhìn thấy khoảnh khắc đó.
Theo trang web của Dịch vụ Công viên Quốc gia thuộc Bộ Nội vụ Hoa Kỳ, hiệu ứng ánh sáng độc đáo này xảy ra vào ban đêm khi bầu trời quang đãng và thác nước chảy. Ngay cả một chút mây hoặc sương cũng sẽ ngăn “thác lửa” xuất hiện.
Đi bộ 2 km từ bãi đậu xe Yosemite Falls (gần Valley Inn). Vào tháng 2 hàng năm, tại Mawei Viewpoint thường có những hàng người chụp ảnh chờ đợi khoảnh khắc đẹp. Vào cuối tháng 10, các quan chức công viên thông báo rằng Thung lũng Yosemite sẽ tạo ra mưa lớn trong vòng 36 giờ. Ngoài ra, tuyết dày hàng chục cm đã rơi ở những nơi cao hơn trong công viên.
Edgar Le, một phản hồi của khách từ Roxter, New York cho Yosemite CNNKhi nhìn thấy thác nước phát sáng, anh ta đang đi dạo trong nhà nghỉ trong công viên. “Hãy nghĩ về thác nước như một dòng dung nham chảy ra từ núi El Capitan. Đối với những nhiếp ảnh gia phong cảnh như tôi, hiện tượng này không chỉ là một phép màu.”
Nhiếp ảnh gia người San Francisco kiêm giám đốc sáng tạo Scott Oller đã nghỉ việc sau khi biết tin và lái xe đến Yosemite. Sau nhiều năm “đi săn” thất bại, anh đã nhìn thấy “thác lửa” lần đầu tiên vào tháng 2 năm ngoái. Hiện tượng này là một trong những điều “kỳ quái” nhất mà anh từng chứng kiến. Ole có một cảm giác kỳ lạ, như thể nhìn thấy nhật thực toàn phần, cơ thể đông cứng lại như bị nghiền nát.
Ole cho biết khi anh đến xem “Thác lửa”, có khoảng chục người xung quanh, ít hơn nhiều so với hồi tháng 2 – anh bị rất đông người dựng chân máy vây quanh để chụp ảnh. “Thật không thể tin được rằng với mỗi phút, cảnh ngày càng trở nên đẹp hơn. Đèn chuyển sang màu vàng sáng bóng, màu cam cháy, và sau đó là màu hồng nhạt.”
Qing Chen (theo dõi CNN, Demaghi)
.
RB Leipzig 2-2 Paris Saint-Germain: Xếp hạng cầu thủ khi PSG hòa khi vắng Lionel Messi
10 năm xây dựng 13 km đường sắt đô thị Cát Linh-Hà Đông
Người hâm mộ Thủ tướng Mingzheng đến Pháp
-
Kinh doanh3 năm trước kiaGiới hạn không tiếp xúc tăng lên £ 100
-
Kinh doanh2 năm trước kiaThêm nhiều công ty bất động sản Trung Quốc đối mặt với nguy cơ vỡ nợ
-
Du lịch2 năm trước kiaMột tháng hồi sinh của du lịch Việt Nam – VnExpress Du lịch
-
Kinh doanh2 năm trước kiaMasterise Homes khai trương đại lộ mua sắm, vui chơi giải trí phía Đông Hà Nội
-
Video3 năm trước kiaToàn cảnh Tin Tức 24h Mới Nhất Tối 30/9/2021 | Tin Thời Sự Việt Nam Nóng Nhất Hôm Nay | TIN TV24h
-
Video2 năm trước kiaTIN NÓNG VIỆT NAM CHIỀU NGÀY 15/9 | Tin tức 24h mới nhất hôm nay | Newsday24h
-
Giải trí2 năm trước kiaCổ vật Việt Nam được bán đấu giá cao ở nước ngoài
-
Du lịch3 năm trước kia6 món ăn dân dã ở Chợ Làng Củ Chi