Kết nối với chúng tôi

Du lịch

Tiết canh bọ cạp – món ăn khiến thực khách rùng mình

Được phát hành

on

Là món ăn truyền thống của hầu hết người dân miền Nam nhưng món canh bọ cạp hầm vẫn khiến nhiều người khiếp sợ.

Mặc dù việc ăn côn trùng độc ở nhiều nước phương Tây là điều khủng khiếp, nhưng ở miền nam Trung Quốc, người dân từ lâu đã có thói quen ăn rết đầu đỏ, bọ cạp, rệp và các loài khác. Nâu … Trong số đó, bọ cạp được ưa chuộng nhất vì người Trung Quốc cho rằng nó là một vị thuốc quý. Không giống như thịt xiên và xiên rán được các nhà hàng ở Bắc Kinh và nhiều thành phố phía Bắc bán cho khách du lịch, người miền Nam nấu nó thành súp bọ cạp truyền thống để khai vị hoặc dùng như một bữa ăn phụ.

Để có một món súp ngon, tất cả các nguyên liệu tươi là cần thiết. Đặc biệt, bọ cạp cần được ngâm nước hoặc ngâm nước muối để xử lý hoàn toàn phần đuôi độc. Rửa sạch bọ cạp, tẩm độc và hầm trong vài giờ với sự kết hợp của thịt lợn, tỏi, gừng và một số loại rau hoặc các loại thịt khác (như rắn, cừu và ba ba).

Nhiều thực khách mô tả súp bọ cạp có hương vị tương tự như nước dùng hoặc gà thông thường. Không mang nhiều hương vị đặc trưng nhưng bọ cạp lại là một nguyên liệu quan trọng và có nhiều lợi ích cho sức khỏe. Tuy nhiên, món súp này được làm từ nguyên con bọ cạp khiến không ít người rùng mình ngay từ cái nhìn đầu tiên, kể cả du khách Trung Quốc và nước ngoài.

Advertisement

Nếu đến chợ thực phẩm tươi sống ở Quảng Châu, bạn sẽ dễ dàng bắt gặp những gian hàng bày bán các loại côn trùng độc để làm món ăn chữa bệnh. Có một nhà hàng Da De Dun N nếm ở quận Yuexiu, mở cửa vào năm 1984 và chỉ bán súp rắn và bọ cạp. Theo nhân viên, món canh này được hầm từ 3-4 tiếng là món ngon bổ dưỡng, có tác dụng thanh nhiệt, giải độc. Dù được giới thiệu hấp dẫn đến đâu nhưng khi tô bánh canh này ra lò, không phải ai cũng muốn ăn vì vẻ ngoài xấu xí.

Theo nhà văn người Canada Matthew Bossons, hiện đang sống ở Thượng Hải, súp bọ cạp ở Da Dunping có đặc điểm là lớp thịt bông nổi lên trong súp, và một con bọ cạp đen còn nguyên chân và đuôi. Anh nếm thử thìa đầu tiên và nghe những người dân địa phương ở bàn bên cạnh chia sẻ rằng món ăn này hơi giống súp gà, ngọt với một lớp thịt lợn mềm và tan chảy trong miệng.

Thấy nhiều thực khách đã ăn bọ cạp, nhân viên cho biết thực chất chúng không dùng để ăn, vì chất dinh dưỡng bên trong đã ngấm hết vào nước lèo. Cuối cùng, Matthew Boysons vẫn cố gắng cắn con bọ cạp, và lớp vỏ cứng làm nứt phần thịt bên trong, để lại một hương vị khó tả.

Qing Chen (theo dõi bền bỉ)

.

Advertisement

Tiếp tục đọc
Bấm để bình luận

Leave a Reply

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai. Các trường bắt buộc được đánh dấu *

Du lịch

4 quán cà phê chụp ảnh đẹp ở Sài Gòn

Được phát hành

on

Qua

Không phải cà phê và trà Địa chỉ 117/5, Trường Chinh, Phường Tân Thới Nhất, Quận 12. Nơi đây rộng rãi và sáng sủa với tông màu chủ đạo là trắng, cam, nâu nhạt, đôi khi xen kẽ bởi màu xanh lá tạo nên sự dịu mát. Ảnh: Mai Qingtong

.

Advertisement
Tiếp tục đọc

Du lịch

Thác nước tỏa sáng như dòng dung nham

Được phát hành

on

Qua

Châu mỹ“Thác lửa” là hiện tượng ánh sáng mặt trời chiếu vào đúng góc của thác Horsetail ở công viên Yosemite vào tháng 2, nhưng thường xảy ra hơn vào cuối tháng 10 năm nay.

Vào cuối tháng 10, nhiều du khách đến công viên quốc gia Yosemite ở California đã chứng kiến ​​cảnh nước chảy xuống như dung nham tại thác Horsetail trên dãy núi El Capitan. Thông thường, thác Mawei không chảy vào thời điểm này, nhưng những cơn bão dữ dội gần đây đã quét qua, tạo thành một hiện tượng hiếm gặp. “Thác lửa” thường chỉ xuất hiện trong vài ngày cuối tháng 2, khi ánh sáng mặt trời xuyên qua thác ở một góc chính xác. Hiện tượng kỳ lạ này khiến khách du lịch muốn đặt phòng trước.

Thác nước tỏa sáng như dòng dung nham

Những chiếc đuôi ngựa lấp lánh, như dung nham chảy ra từ đỉnh núi cao, thu hút khách du lịch vào tháng Hai. băng hình: Guo Fei / Youku

Advertisement

Thác nước kỳ dị này được chia thành hai đoạn, bắt đầu từ tảng đá dốc cao 478m, bọt tung trắng xóa thành sương mù, sau đó tiếp tục đổ dài khoảng 150m đến chân núi. Cỏ đuôi ngựa chỉ có theo mùa, và hiện tượng “thác lửa” tương đối hiếm. Ngay cả khi bạn đến đúng nơi vào đúng thời điểm, bạn không thể nhìn thấy khoảnh khắc đó.

Theo trang web của Dịch vụ Công viên Quốc gia thuộc Bộ Nội vụ Hoa Kỳ, hiệu ứng ánh sáng độc đáo này xảy ra vào ban đêm khi bầu trời quang đãng và thác nước chảy. Ngay cả một chút mây hoặc sương cũng sẽ ngăn “thác lửa” xuất hiện.

Đi bộ 2 km từ bãi đậu xe Yosemite Falls (gần Valley Inn). Vào tháng 2 hàng năm, tại Mawei Viewpoint thường có những hàng người chụp ảnh chờ đợi khoảnh khắc đẹp. Vào cuối tháng 10, các quan chức công viên thông báo rằng Thung lũng Yosemite sẽ tạo ra mưa lớn trong vòng 36 giờ. Ngoài ra, tuyết dày hàng chục cm đã rơi ở những nơi cao hơn trong công viên.

Edgar Le, một phản hồi của khách từ Roxter, New York cho Yosemite CNNKhi nhìn thấy thác nước phát sáng, anh ta đang đi dạo trong nhà nghỉ trong công viên. “Hãy nghĩ về thác nước như một dòng dung nham chảy ra từ núi El Capitan. Đối với những nhiếp ảnh gia phong cảnh như tôi, hiện tượng này không chỉ là một phép màu.”

Nhiếp ảnh gia người San Francisco kiêm giám đốc sáng tạo Scott Oller đã nghỉ việc sau khi biết tin và lái xe đến Yosemite. Sau nhiều năm “đi săn” thất bại, anh đã nhìn thấy “thác lửa” lần đầu tiên vào tháng 2 năm ngoái. Hiện tượng này là một trong những điều “kỳ quái” nhất mà anh từng chứng kiến. Ole có một cảm giác kỳ lạ, như thể nhìn thấy nhật thực toàn phần, cơ thể đông cứng lại như bị nghiền nát.

Advertisement

Ole cho biết khi anh đến xem “Thác lửa”, có khoảng chục người xung quanh, ít hơn nhiều so với hồi tháng 2 – anh bị rất đông người dựng chân máy vây quanh để chụp ảnh. “Thật không thể tin được rằng với mỗi phút, cảnh ngày càng trở nên đẹp hơn. Đèn chuyển sang màu vàng sáng bóng, màu cam cháy, và sau đó là màu hồng nhạt.”

Qing Chen (theo dõi CNN, Demaghi)

.

Advertisement
Tiếp tục đọc

Du lịch

Đặc sản Hà Giang mua về làm quà

Được phát hành

on

Qua

Thịt trâu, bò khô
Món này được làm với thịt trâu, bò, muối, tỏi, gừng, ớt và các loại gia vị khác… bạn cần chọn những miếng thịt tươi, săn chắc, thường là bắp và rạm. Cắt thịt dọc thớ thành từng miếng dày khoảng 2-3 cm và dài 30-40 cm, trộn với hỗn hợp gia vị khoảng 3 tiếng. Sau đó, thịt được xiên bằng xiên tre và đặt trên gác bếp để bốc khói tự nhiên. Sau 15-20 ngày, thịt se lại, khô và có thể ăn được. Giá loại thịt này bắt đầu từ 700.000 đồng một kg. Khách du lịch có thể mua đặc sản này quanh năm chứ không theo mùa như hoa quả. Ảnh: Dây buộc

.

Tiếp tục đọc

Xu hướng