Kết nối với chúng tôi

Đời sống

Cơm xanh món ngon “Thương nhớ” mùa thu Hà Nội-VnExpress Nấu ăn

Được phát hành

on

Cơm lam, cơm lam, cơm lam, cơm lam chuối tiêu, những món ngon này đã tập trung hương vị thanh tao, thuần khiết của mùa thu Hà Nội.

Cốm là thức quà tao nhã của người Hà Nội. Thưởng thức cốm là thưởng thức hương vị tinh khiết nhất, nguyên sơ nhất của thế gian nên cần sự thong thả, thong thả, chiêm nghiệm. Nhiều người thích ăn những món ngon từ cơm lam khi xa Hà Nội.

1. gạo nếp

Xôi được làm từ ngô tươi, hạt sen, đậu xanh, dừa nạo nhỏ rồi gói trong lá sen nên vẫn giữ được hương vị quê mùa của đất trời. Nhiều người thích xôi nếp cẩm vì món ăn này vẫn giữ được hương sữa non thanh tao trong những viên gạo nếp cẩm.

Advertisement

Những hạt nếp dẻo mềm nhưng vẫn tươi ngọt, quyện với vị bùi bùi của đậu xanh, hạt sen và vị béo của dừa xào tạo nên một món ăn tinh tế mùa thu Hà Nội.

= >> Cách làm: xem tại đây

2. Trà xanh

Nếu các món chè khác hấp dẫn về nguyên liệu thì Chè Cốm lại hấp dẫn bởi nét dân dã nguyên sơ nhất, chỉ chứa một số nguyên liệu đơn giản (cốm gà tươi, bột sắn và đường phèn).

Đây là lý do tại sao nhiều người nước ngoài mê món chè này, bởi nó vẫn giữ được trọn vẹn hương vị cốm vàng, vị ngọt của siro phèn và độ sánh của bột sắn.

Advertisement

= >> Cách làm: xem tại đây

3. Cơm rang

Sự kết hợp giữa cốm gà dai mềm với dừa nạo béo ngậy, giòn giòn cùng ly chè sen ấm nóng tạo nên một hương vị mùa thu Hà Nội rất riêng.

Xôi gà rán phải là cốm tươi, sau đó được pha với nước đường đã pha với dừa đã ngâm đường trước đó, nếu thích có thể cho thêm một chút nước cốt dừa để tạo độ béo ngậy. Để tạo sự gắn kết thì món gà viên chiên cốm cần có độ ngọt đậm, bạn cũng có thể điều chỉnh tùy theo khẩu vị của gia đình mình.

= >> Phương thức hoạt động: xem thông tin chi tiết tại đây

Advertisement

4. Gà rán cốm

Chả cốm có lớp vỏ ngoài giòn rụm, bên trong mềm, trong và mùi thơm dân dã của cốm gà tạo nên một sức hấp dẫn rất lạ. Chả cốm làm cũng rất đơn giản, giò sống trộn lẫn, một ít thịt vai băm nhuyễn, thêm chút mỡ, thái miếng nhỏ để chống khô, nêm nước mắm ngon, hành khô và tiêu rồi vo tròn. Để giữ được vị ngọt của món ăn, bạn cần hấp chín, để nguội một chút rồi chiên trên lửa nhỏ cho đến khi chín vàng.

Theo thời gian, gà rán cốm ngấm dần vào hàng bún đậu vỉa hè, tạo nên một món ăn dân dã Hà Nội khó quên.

= >> Phương thức hoạt động: xem chi tiết tại đây

5. Chuối tiêu

Advertisement

Thưởng thức cốm vàng đơn giản và duy trì vẻ ngoài mộc mạc, đặc biệt là trang trí với chuối và ớt. Vào mùa thu, những quả chuối tiêu được gió lạnh “ấp”, có vị ngọt, vỏ màu trứng lốm đốm. Khi ăn, bạn phải từ từ bẻ đôi quả chuối, nhẹ nhàng bóc vỏ, xòe ra như những cánh hoa, chấm vào cốm gà, nhai thật chậm và cảm nhận hương thơm thảo mộc mộc mạc của mùa thu đang dần lan tỏa.

Vị ngọt mềm của chuối hòa quyện với vị dẻo của cốm vàng, còn vương chút mùi sen đọng lại trên lá… Để ai đã thích thì nhớ mãi. Cách thưởng thức cốm vàng cũng tạo nên nét thanh tao của người Trường An.

Pei Cui

.

Advertisement
Tiếp tục đọc
Bấm để bình luận

Leave a Reply

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai. Các trường bắt buộc được đánh dấu *

Đời sống

Xe đạp thăng bằng cho trẻ em có tốt không?

Được phát hành

on

Qua

Trẻ em Việt Nam ngày càng trở nên quen thuộc hơn với xe đạp thăng bằng vì cha mẹ chúng cho rằng nó vượt trội hơn hẳn các loại xe đạp ba / bốn bánh truyền thống.

Xe thăng bằng có hình dáng giống như một chiếc xe đạp, có khung, phuộc trước, ghi đông, bánh xe,… nhưng không có hệ thống truyền động (bàn đạp, xích, pa-lăng). Để tiến về phía trước, trẻ cần dùng chân đẩy đất. Trước khi chuyển sang xe đạp, con bạn sẽ phát triển các kỹ năng cân bằng và phối hợp.

Nói chung, xe đạp thăng bằng phù hợp với trẻ em đã biết đi và có kỹ năng vận động tốt (từ 18 tháng đến 7 tuổi). Do không có bộ truyền động nên chúng gần mặt đất hơn và nhẹ hơn xe đạp trẻ em thông thường. Điều này giúp trẻ điều khiển xe dễ dàng hơn.

Xe đạp thăng bằng cho phép trẻ tự lập sớm hơn xe ba bánh. Chúng cũng rất đơn giản, không có nhiều bộ phận nên trẻ có thể luyện tập và làm quen nhanh chóng. Sau một thời gian, trẻ sẽ làm chủ được xe và tăng tốc, biết cách vượt chướng ngại vật. Khi đã biết cách giữ thăng bằng, trẻ có thể chuyển sang xe hai bánh có bàn đạp.

Advertisement

So với các loại xe đạp truyền thống, yên xe thăng bằng thấp hơn, giúp trẻ yên tâm hơn. Ngược lại, chiều cao tối thiểu của yên xe cân bằng là 25,4 cm, trong khi xe ba / bốn bánh thường là 43,18 cm. Trẻ em không thể đi xe đạp một cách thoải mái trước 3 tuổi, nhưng có thể khám phá xe đạp thăng bằng ngay từ 18 tháng tuổi.

Một ưu điểm nữa của xe thăng bằng là có thể di chuyển trên các bề mặt phẳng và gồ ghề. Nếu bạn sử dụng xe ba / bốn bánh, xe sẽ bị lật hoặc lật và tốc độ rất chậm. Thực tế, việc cho con đi xe ba / bốn bánh cũng giống như dạy con đi nạng rồi bỏ nạng đi. Nó sẽ cản trở ham muốn khám phá của trẻ.

Ngoài ra, xe đạp thăng bằng thường rất nhẹ và nhỏ nên trẻ có thể tự xách được, trong khi xe đạp thông thường nặng hơn (khoảng 7 kg), đây là một thách thức lớn đối với trẻ.

Xe đạp thăng bằng có phù hợp với trẻ nhỏ không? Câu trả lời là có. Xe đạp thăng bằng giúp trẻ phát triển khả năng phối hợp và vận động tốt, đồng thời mang lại sự độc lập và tự do khám phá. Khi trẻ tiến bộ, chúng trở nên tự tin hơn.

Xe không có phanh, nhưng nếu bạn muốn con mình đậu xe an toàn, bạn có thể lắp phanh tay trước / sau hoặc cả hai. Bạn nên đặt yên xe sao cho chân của trẻ chạm đất. Những chiếc xe đạp thăng bằng ngày nay có thiết bị điều chỉnh yên xe rất tiện lợi.

Advertisement

Khi chọn xe đạp thăng bằng cho trẻ, các bậc phụ huynh nên chú ý đến kích thước và trọng lượng. Nói chung, khung xe đạp thăng bằng được làm bằng hợp kim nhôm, thép, gỗ hoặc nhựa. Vật liệu tốt nhất là hợp kim nhôm vì nó chống gỉ và nhẹ hơn nhiều so với thép. Về giá cả, những chiếc xe đạp cân bằng đắt tiền nhẹ hơn và bền hơn những chiếc xe rẻ tiền hơn sử dụng các linh kiện tốt hơn. Vì vậy, cũng sẽ tiết kiệm hơn nếu bạn định bán đi khi con bạn đã lớn tuổi không dùng nữa.

Nói chung, mục đích chính của xe thăng bằng – như tên gọi – là dạy trẻ cách giữ thăng bằng khi ngồi và di chuyển. Đây là phần khó nhất của việc học đi xe đạp. Vòng thứ ba / thứ tư sẽ cản trở nỗ lực giữ thăng bằng của trẻ, vì vậy nhiều trẻ sẽ hoảng sợ khi tháo bánh xe tập đi. Khi bọn trẻ đã biết cách giữ thăng bằng và đánh lái, việc đi xe đạp thực sự rất dễ dàng.

Nanfang

.

Advertisement
Tiếp tục đọc

Đời sống

Thiết bị nhà bếp Elmich giảm nửa giá

Được phát hành

on

Qua

Nhiều bộ nồi inox, lòng nồi chống dính, vân đá, lòng sâu … hỗ trợ việc bếp núc nhanh chóng, tiện lợi và được ưu đãi đến 50% trên Shop VnExpress.

Elmich là một trong những thương hiệu nội thất gia đình được yêu thích và bán chạy nhất trên Shop VnExpress. Các loại xoong, chảo bằng inox hay bằng đá chống dính, đun nóng nhanh và đều … giúp rút ngắn thời gian nấu nướng, giảm bớt gánh nặng cho các bà nội trợ. Cùng tham khảo một số sản phẩm giảm giá đến 50% dưới đây:

Ngoài các sản phẩm trên, thương hiệu thiết bị nhà bếp Elmich còn giảm giá mạnh nhiều sản phẩm khác trên Shop VnExpress. Chúng đều là sản phẩm chính hãng và được giao hàng tận nơi. Xem thêm thông tin về giao dịch và đặt hàng tại đây.

Ruan Di

Advertisement

.

Tiếp tục đọc

Đời sống

Món quà bất ngờ từ một cặp vợ chồng trẻ

Được phát hành

on

Qua

ChiaDo người thấp bé với chiều cao 90 cm nên ban đầu anh Jian và chị Lan dự định sẽ sống chung một nhà cho đến khi sinh con xong.

Trong căn nhà nhỏ ở xã Krông Búk, huyện Krông Pắk, chị Hoàng Lan và đứa con trai 10 tháng tuổi nằm yên bình trên chiếc võng xanh. Chiều cao của mẹ chỉ hơn con chưa đầy 30 cm nên người lạ rất dễ nhầm hai con.

Người chồng vừa đi chợ về, Trịnh Văn Kiện nhẹ nhàng cởi dép, hỏi vợ: “Em ngủ bao lâu rồi?” “Vừa rồi để em ngủ đi.” Chị dâu đáp. Cả hai không nói gì thêm mà ngồi trầm ngâm nhìn đứa trẻ – đó là món quà bất ngờ mà họ có nằm mơ cũng không thấy.

Ông Jian sinh ra ở cùng một ngôi nhà ở xã Krông Búk cách đây 33 năm. Lên bốn tuổi, cậu bé có thể nói chuyện nhưng vẫn nằm một chỗ, trong khi 3 anh chị em còn lại vẫn bình thường. Năm 7 tuổi, Jane bắt đầu tập đứng và tập đi. Cho rằng không thể chăm con ốm, vợ chồng anh Trịnh Văn Hữu bất ngờ khi đứa con mới 11 tuổi xin đi học.

Advertisement

“Trước khi cho con đi học, tôi đã nói với cháu rằng tuy còn nhỏ nhưng cháu có tay chân linh hoạt và trí óc bình thường. Không cần phải cười nhạo bản thân”, ông Hu nói. Theo chỉ dẫn của cha, Jian Wuyou kết bạn và không quan tâm đến ánh mắt của những người xung quanh, mặc dù chiều cao của anh vẫn ở mức 90 cm và cân nặng 20 kg từ đó đến khi trưởng thành.

Khi còn học cấp 3, xe ba gác điện không đi được 15 km, ông Hu đã dùng xe máy chở con trai đến trường rồi thuê nhà ở. Cuối tuần, anh chạy xe ôm về. Sau khi tốt nghiệp cấp 3, con trai một mình vào TP.HCM học đại học, chuyên ngành công nghệ thông tin.

Bốn năm trước, Jane làm việc trong một công ty chuyên về hàng thủ công mỹ nghệ cho người khuyết tật. Chàng trai bị thu hút bởi một cô gái tên Lan, chỉ cao hơn mình một chút.

Hạt tiêu cũng vậy nên Jane và Lan thân nhau nhanh chóng. Sau vài lần chạy xe gần Sài Gòn, họ đạp xe ba bánh quanh Đà Lạt … Họ thành một đôi. Sau 4 năm yêu nhau, Qian Suilan trở về quê hương của Ningshun để gặp bố mẹ cô.

“Chúng tôi còn nhỏ, nhưng cũng như bao người khác, chúng tôi muốn yêu thương và có một mái ấm”, chàng trai xin phép những người lớn trong nhà. Hai bên gia đình đều đồng ý. Trong sâu thẳm, hai vợ chồng và những người thân của họ nghĩ rằng họ không thể có con.

Advertisement

Không tổ chức đám cưới, không đăng ký kết hôn, cả hai dọn về căn phòng trọ rộng 15m2 ở Thủ Đê. Ngoài một số đồ dùng cá nhân, gia đình vợ chồng anh còn kê thêm một chiếc ghế nhựa để vừa đứng nấu nướng vừa cất đồ vào tủ. Cả hai cũng chuyển sang làm việc trong một công ty chuyên về camera giám sát.

Sống với nhau được hơn bốn tháng, Lan Lan nôn nao, mệt mỏi. “Khi que thử thai chỉ hai vạch, tôi vừa mừng vừa lo. Chúng tôi chỉ mong có người đi cùng. Không ngờ ông trời lại cho chúng tôi một đứa con”, bà mẹ trẻ xúc động.

Nghe tin, anh Huê gọi ngay cho bố mẹ Lan. Hai gia đình từ quê lên TP.HCM ngồi lại bàn chuyện trăm năm cho đôi trẻ. Mọi người cũng đưa Lan đến bệnh viện, được bác sĩ tư vấn cứu sống rất yên tâm.

Biết sắp lên chức bố mẹ, vợ chồng Jane đã mua một chiếc áo mới, nâng lên rồi đặt xuống. Ngoài việc tiêu xài tằn tiện, anh còn bán thẻ và sim điện thoại di động, còn vợ Jane thì bán mỹ phẩm trên mạng xã hội để kiếm thêm thu nhập.

10 tháng trước, con trai của Jane, cô Anlan, chào đời, cậu bé chỉ nặng 1,2 kg do thiếu tháng. “Ngày bác sĩ đưa con ra thăm khám, tôi có nhiều cảm xúc lẫn lộn. Được làm cha, tôi vừa thương vừa hạnh phúc”, anh Jian nói. Năm tháng đầu đời, bé Nhật An hầu như phải nằm viện. Đứa trẻ phải trải qua hai cuộc phẫu thuật do nhiễm trùng, và tỷ lệ sống sót chỉ là 1%.

Advertisement

“Đây không chỉ là khoảng thời gian khó khăn của các em mà còn là khoảng thời gian khó khăn của cả hai gia đình. May mắn là các em luôn mạnh mẽ đối mặt với thử thách”, ông Hu nói. Trong thời gian nằm viện, ông nội từ Đắk Lắk, bà ngoại từ Ninh Thuận vào TP.HCM để phụ giúp cháu.

Sau mấy tháng nằm viện, bé Nhật An đã vượt qua cửa tử, đến trong vòng tay của bố mẹ. Tháng thứ 10, Nhật An tập đi và bị nói lắp. Mỗi lần nhìn thấy con bước đi, lòng Jane bồi hồi: “Nó biết bố mẹ còn nhỏ lắm nên mạnh mẽ lên”.

Không chỉ con ốm, dịch bệnh còn khiến cuộc sống của đôi vợ chồng trẻ rất bất an. Là trụ cột, Jane thất nghiệp từ tháng 7. Trong thời gian ở TP HCM, họ chỉ có thể sống nhờ vào sự hỗ trợ của xã hội và trợ cấp của nhà nước. Bà Lan nói: “Khó khăn cũng giúp chúng tôi trưởng thành hơn, đối xử với bản thân và con cái có trách nhiệm hơn”.

Đầu tháng 10, TP.HCM mở cửa trở lại và gia đình tạm thời về quê trong khi Jane vẫn đang nghỉ làm. Điều đầu tiên họ nghĩ đến là đăng ký kết hôn và trở thành vợ chồng hợp pháp.

Ngày 28/10, Jian Helan đến UBND xã Krông Búk làm thủ tục kết hôn. Sự xuất hiện của đôi bạn trẻ này khiến nhiều quan chức địa phương bất ngờ và xúc động. Ông Ruan Haisan, Chủ tịch UBND xã cho biết, ông đã làm việc hơn 10 năm và chưa bao giờ cấp giấy đăng ký kết hôn cho một cặp vợ chồng đặc biệt như vậy.

Advertisement

“Tình yêu của hai đứa trẻ như một câu chuyện cổ tích giữa đời thường. Tôi đang trao đổi với đại diện Đoàn xã sẽ dành một ngày để chúc mừng, động viên”, anh Sâm nói.

Jane cho biết anh luôn cảm thấy bình yên khi trở về nhà, dù bên ngoài có nhiều bon chen nhưng anh đã có vợ con.

“Đây là món quà vô giá mà tôi có nằm mơ cũng không dám, giờ đã chạm tay vào rồi. Tôi chỉ mong gia đình nhỏ của mình luôn mạnh khỏe, vượt qua sóng to gió lớn của cuộc đời”, anh chia sẻ với một người trong cuộc. ., Vòng tay bé bỏng, ôm vợ con vào lòng.

Fan Ya

.

Advertisement

Tiếp tục đọc

Xu hướng