Matthew Mawtus là quản lý của một nhà hàng Ấn Độ ở London (Anh), anh tư vấn cho những khách hàng dùng bữa ở những địa điểm sang trọng.

Vui lòng không tự ý đổi bàn, vui lòng nhờ nhân viên giúp đỡ

Các nhà hàng cao cấp đạt sao Michelin thường có sự phân công lao động rõ ràng, cụ thể cho tất cả mọi người. Mọi thứ diễn ra theo kế hoạch đã định trước. Vì vậy, những thay đổi dù nhỏ của khách cũng sẽ ảnh hưởng đến nhà hàng, chẳng hạn như tự ý đổi bàn. Đây là vấn đề đơn giản ở những nhà hàng tiết kiệm, nhưng không phải ở những nhà hàng cao cấp, vì nó sẽ khiến khối lượng công việc của nhân viên không đồng bộ.

“Chúng tôi chia nhà hàng thành nhiều phần và mỗi người phục vụ sẽ quản lý phần đó. Nhà hàng sẽ xếp khách vào một bàn cụ thể thay vì để khách tự chọn, vì họ không muốn điền vào phần này trong khi phần kia. Matthew nói:

Đừng cạnh tranh để trả các hóa đơn

Thanh toán cạnh tranh có thể bắt nguồn từ sự hào phóng. Nhưng khi bạn phát thẻ cùng lúc, người phục vụ sẽ rơi vào tình thế khó xử. Vì lúc đó, họ sẽ phải quyết định lấy tiền từ ai. “Chúng tôi không biết bạn là ai và chúng tôi thực sự hy vọng bạn có thể đạt được thỏa thuận về khoản thanh toán này.”

Đừng gọi loại rượu rẻ thứ hai trong thực đơn

Danh sách rượu vang của các nhà hàng được trao sao Michelin có thể khiến thực khách choáng ngợp về sự đa dạng và giá cả. Nhưng sai lầm của hầu hết mọi người là đặt loại rượu rẻ thứ hai trong thực đơn. Thay vào đó, bạn nên nói chuyện với người phục vụ để anh ta đưa ra lời khuyên, vì dù sao họ cũng là người hiểu rõ nhất các loại trong hầm.

Ngoài ra, bạn không cần phải trao đổi thẳng thắn với nhân viên về số tiền bạn muốn chi cho một chai rượu vang. Ngoài ra, việc đặt chai rượu rẻ nhất trong thực đơn cũng không tệ, và không nên coi đó là chai tệ nhất. Trên thực tế, mọi loại rượu phục vụ trong nhà hàng cao cấp đều được các chuyên gia lựa chọn kỹ càng.

Đừng để lại đánh giá tiêu cực trên diễn đàn

Nếu bạn không hài lòng với bữa ăn hoặc dịch vụ, vui lòng bày tỏ trực tiếp với nhà hàng để họ có cơ hội sửa chữa thay vì mang về nhà và đưa lên mạng. Nếu bạn không hài lòng, vui lòng liên hệ với quản lý nhà hàng để thay đổi khẩu phần. Nếu bạn nói chuyện trong khi ăn, mọi thứ sẽ ổn.Làm gì khi bạn phàn nàn Totonet như, Nhà hàng không thể về kịp để thay đổi theo sở thích của quý khách.

Đừng đưa ra yêu cầu ăn kiêng vào phút cuối cùng

Nhiều khách hàng cho biết họ bị dị ứng với một số loại thực phẩm khi gọi món, hoặc yêu cầu tự chế biến món ăn phù hợp với khẩu phần ăn của họ. Điều này vô tình khiến người đầu bếp xấu hổ. Do đó, bạn đưa ra yêu cầu với nhà hàng càng sớm thì họ càng có nhiều thời gian để phục vụ bạn.

“Chúng tôi có một vị khách nữ và cô ấy luôn yêu cầu một số món ăn nhẹ. Cô ấy đã gửi email cho chúng tôi vài ngày trước bữa tối. Chúng tôi rất biết ơn vì cô ấy đã cho chúng tôi rất nhiều thời gian để chuẩn bị”, Matthew nói.

Đừng quên rằng đây là kỷ nguyên của giao tiếp giữa các cá nhân

Một trong số ít nơi mà bạn đảm bảo sẽ dành một buổi tối thư giãn là trò chuyện với người yêu và bạn bè trong một nhà hàng sang trọng. Vì vậy, đừng lãng phí trải nghiệm này. Tắt điện thoại của bạn và dành thời gian chất lượng cho những người xung quanh bạn. Matthew cho biết anh đã gặp rất nhiều tình huống như thế này, có 4 người trong bàn ăn và họ đều “cắm mặt” vào điện thoại cá nhân khi ăn.

Mr Ming (theo dõi South China Morning Post)

Lý do tại sao các nhà hàng sang trọng chỉ phục vụ khẩu phần nhỏ