Louis Burger quan tâm đến việc mở thêm chi nhánh trên khắp Ấn Độ và bán các món ăn mới của họ. Hiện tại, đây là nhà hàng đầu tiên ở Mumbai bán bánh mì kẹp thịt dát vàng. Ngoài những chiếc bánh mì kẹp thịt trước đây, họ đã làm và bán một số lượng hạn chế bánh mì kẹp thịt mạ vàng trong mùa hè này, được nhiều thực khách săn đón.
Bánh mì kẹp thịt Louis Grand Royale bao gồm hai chiếc bánh mì kẹp thịt, nấm cục, nấm hải sản và pho mát cheddar kiểu Anh, được kẹp giữa hai lớp bánh mì được phủ bằng lá vàng có thể ăn được. Mỗi chiếc bánh mì kẹp thịt như vậy được bán với giá 9,25 USD. Nhà hàng cũng tung ra phiên bản ăn chay của Truffle Take Burger, một chiếc bánh burger phủ vàng với nấm, sốt mayonnaise và dầu truffle, cùng pho mát Parmesan, mỗi chiếc có giá 11,85 USD.
Ấn Độ được biết đến với sự nhiệt tình với vàng và là nước mua vàng lớn thứ hai thế giới sau Trung Quốc. Người Ấn Độ đã mua 315,9 tấn đồ trang sức bằng vàng trong năm đại dịch 2020.
Ngoài đồ trang sức, quốc gia Nam Á này còn sử dụng vàng trong các món ăn như vàng bột, vàng lá và thậm chí là vàng 24 cara … Từ thế kỷ 17 đến thời Mughal, nhiều đầu bếp đã sử dụng vàng hoặc bạc lá để trang trí món ăn của mình. cho chủ nhà và họ trong các cuộc tụ họp đông người. Các thực khách đã rất ấn tượng.
Vàng không chỉ xuất hiện trong các món ăn mà còn xuất hiện trong nước trái cây, đồ uống như thandai, bánh rán jalebi, phirni và thạch barfi. Ngay cả món thịt cà ri béo ngậy, phô mai que hay món biryani truyền thống của Ấn Độ cũng được rắc vàng. Trong các lễ hội, đặc biệt là Diwali, một sự kiện văn hóa lớn của người theo đạo Hindu, các cửa hàng bày bán nhiều món quà và trái cây bọc trong lá vàng và bạc.
Vàng lá có thể ăn được là thành phần đắt nhất trên thế giới (15.000 USD / 500 g), nhưng nhiều người sành ăn vẫn chi tiền của họ trong các nhà hàng cao cấp.
Du khách đến Delhi sẽ được nghe tên khách sạn năm sao Taj Mahal, nơi có nhà hàng Varq nổi tiếng chuyên đón tiếp những vị khách VIP như chính khách và các ngôi sao Bollywood. Trần nhà, mặt trước bàn ghế, tường và thậm chí cả gạch lát sàn của nhà hàng đều được dát vàng lá. Thực đơn cũng có nhiều món ăn được phủ bằng vàng và bạc có thể ăn được với giá trung bình là 13 USD / món.
Pradipt Sinha, Giám đốc Dịch vụ Ẩm thực của Khách sạn Crowne Plaza ở New Delhi, cho biết: “Vàng và bạc là một phần không thể thiếu trong di sản văn hóa và ẩm thực hàng thế kỷ của Ấn Độ.” Chúng đóng một vai trò quan trọng trong ẩm thực Mughlai của thời Awadi. . “
Tuy nhiên, mặc dù nhiều người Ấn Độ bị ám ảnh bởi vàng, nhưng một số khác lại không mấy ấn tượng với những món ăn được dát vàng. Prateek Mehra, một kỹ sư phần mềm ở Mumbai, nhận xét: “Tôi đã ăn chiếc bánh ở Louis Burger và muốn biết tại sao nó lại nóng như vậy, nhưng lá vàng lại không tăng thêm hương vị gì cho món ăn. Chiếc bánh trông như hàng trăm miếng. Tôi đang ăn nó. Giá rẻ hơn nhiều. “
.