Vitamin C, A, E, kẽm, omega-3, beta glucan có trong cam, ổi, rau xanh, cá béo, rong biển… hỗ trợ tăng cường sức đề kháng, phòng chống dịch bệnh.
Các chuyên gia khuyến cáo mọi người nên ăn uống khoa học để nâng cao hệ miễn dịch và giảm nguy cơ nhiễm trùng, để những người đang hoặc đã khỏi bệnh nhanh chóng phục hồi sức khỏe. Dưới đây là những danh mục thực phẩm nên tiêu thụ trong thời kỳ đại dịch theo lời khuyên của Thạc sĩ Nguyễn Anh Duy Tùng-Lê Đại Hành, Bác sĩ trưởng Hệ thống Phòng khám Dinh dưỡng Nutrihome.
Nhóm thực phẩm giàu vitamin C
Vitamin C rất quan trọng đối với cơ thể và được coi là “chìa khóa vàng” giúp tăng cường sức đề kháng và thúc đẩy quá trình sản sinh bạch cầu để chống viêm nhiễm. Vitamin này cũng có thể hoạt động như một chất chống oxy hóa mạnh, kích hoạt hệ thống phòng thủ tự nhiên, bảo vệ cơ thể khỏi các gốc tự do và làm chậm quá trình lão hóa.
Tuy nhiên, cơ thể con người không thể tự sản xuất vitamin C mà phải bổ sung hàng ngày thông qua chế độ ăn uống. Nhu cầu vitamin C hàng ngày cho trẻ sơ sinh và trẻ em dưới 15 tuổi là khoảng 40-75 mg và người lớn là 90-120 mg. Vitamin này dễ bị mất trong quá trình nấu nướng, vì vậy hãy cẩn thận.
Vitamin C có nhiều trong các loại trái cây họ cam, quýt, bưởi, ổi, kiwi, đu đủ, xoài, dâu tây…), rau xanh (bắp cải, giá đỗ, bắp cải…), ớt ngọt, bông cải xanh. .) Đặc biệt, hàm lượng ớt ngọt đỏ là 108 mg trong 1/2 quả, và một quả ổi chứa 377 mg vitamin C (gấp 4 lần nhu cầu vitamin C hàng ngày đối với người lớn). Cách tốt nhất để cơ thể hấp thụ vitamin C từ thực phẩm là ăn sống hoặc nấu chín ít hơn.
Nhóm thực phẩm giàu vitamin E
Tương tự như vitamin C, vitamin E cũng có tác dụng cải thiện hệ thống miễn dịch và là chất chống oxy hóa mạnh. Nhiều nghiên cứu đã chỉ ra rằng, bổ sung vitamin E thường xuyên là cách tốt để nâng cao hệ miễn dịch, tăng cường bảo vệ võng mạc, hệ thần kinh, tim mạch… nhất là ở lứa tuổi trưởng thành.
Vitamin E tan trong chất béo nên cơ thể sẽ dự trữ và sử dụng khi cần thiết. Có thể bổ sung vitamin E bằng hạnh nhân, đậu phộng, bơ, bí ngô, măng tây, bông cải xanh, hạt hướng dương và các loại thực phẩm khác… Nhưng lượng vitamin E chỉ nên cung cấp vừa đủ, nếu thừa sẽ gây hại cho sức khỏe.
Nhóm thực phẩm giàu vitamin D
Vitamin D là một phần quan trọng trong quá trình xây dựng, cải thiện và củng cố khả năng miễn dịch tự nhiên, giúp chống lại sự tấn công của vi rút gây nhiễm trùng. Ngoài ra, loại vitamin này còn cần thiết cho quá trình hấp thụ canxi để phát triển hệ cơ xương, tăng cường chức năng hệ thần kinh, giảm viêm nhiễm… Thiếu vitamin D có thể dẫn đến suy giảm hệ miễn dịch, dẫn đến còi xương ở trẻ em và loãng xương ở trẻ em. người lớn và người già.
Trứng, nấm, sò, cá béo (cá hồi, cá trích, cá mòi, cá tuyết), tôm, sò … đều là những thực phẩm giàu vitamin D nên ăn thường xuyên. Tiếp xúc với ánh nắng mặt trời khoảng 15-20 phút mỗi ngày cũng là cách để đưa lượng vitamin D cần thiết cho cơ thể.
Nhóm thực phẩm giàu vitamin A và vitamin A
Thực phẩm giàu vitamin A và vitamin A giúp tăng cường hệ miễn dịch bao gồm các loại rau có màu vàng, cam, đỏ (bí đỏ, sắn, ớt đỏ, cà rốt, cà chua, khoai lang …), rau xanh (cần tây, măng tây, bông cải xanh, rau bina. , Bí ngô …), gan động vật và một số thực phẩm khác.
Các nhà dinh dưỡng khuyên bạn nên cung cấp vitamin A và provitamin A (β-carotene). Cơ thể đến từ các loại thực phẩm tự nhiên. Việc sử dụng các sản phẩm dưới dạng thuốc, thực phẩm chức năng cần có sự tư vấn và hướng dẫn của bác sĩ để tránh gây thừa vitamin A, gây ngộ độc, tổn thương hệ miễn dịch, tạo điều kiện thuận lợi cho vi rút, vi khuẩn tấn công cơ thể.
Nhóm thực phẩm giàu kẽm
Theo Viện Y tế Quốc gia Hoa Kỳ (NIH), nếu thiếu kẽm, hệ thống miễn dịch của cơ thể sẽ bị tổn hại. Vì khoáng chất này là một phần quan trọng trong việc hình thành, phát triển và duy trì hệ thống miễn dịch. Những người trẻ thiếu kẽm sẽ bị rối loạn miễn dịch nghiêm trọng và thường xuyên bị nhiễm trùng.
Động vật có vỏ (sò, cua, sò, hến), các loại hạt (hạnh nhân, hạt điều, đậu xanh…), thịt đỏ, trứng, ngũ cốc nguyên hạt… đều là thực phẩm. Giàu kẽm, các chuyên gia khuyên dùng để bổ sung hệ thống miễn dịch của cơ thể.
Thực phẩm giàu axit béo omega-3
Axit béo omega-3 có thể ức chế tình trạng viêm, cải thiện chức năng của tế bào bạch cầu và giúp duy trì hệ thống miễn dịch trong tầm kiểm soát. Omega-3 giúp bảo vệ cơ thể khỏi bệnh Crohn, viêm loét đại tràng …
Giống như vitamin C, cơ thể không thể tự sản xuất omega-3, bạn có thể lấy từ cá béo, các loại hạt, quả bơ, rau lá xanh đậm, tảo xoắn, trứng … chứa khoảng 30% hàm lượng omega-3 trong cá béo. philê (tỷ lệ này sẽ dao động giữa các loài cá khác nhau).
Nhóm thực phẩm có chứa men vi sinh
Khoảng 70% hệ thống miễn dịch nằm trong ruột. Nếu chăm sóc hệ đường ruột khỏe mạnh, sức đề kháng của cơ thể sẽ tăng lên, từ đó ngăn ngừa nguy cơ mắc các bệnh nguy hiểm. Bạn có thể sử dụng các loại thực phẩm lên men, như sữa chua hoặc kim chi, kim chi để cung cấp lợi khuẩn và cân bằng hệ vi khuẩn đường ruột.
Nhóm thực phẩm giàu β-glucan
Các loại thực phẩm giàu beta-glucan có trong nấm đông cô, tảo và rong biển có thể làm tăng phản ứng miễn dịch của cơ thể bằng cách kích hoạt “phòng thủ” và tăng cường các tế bào tiêu diệt tự nhiên (NK), có các đặc tính của các tế bào biệt hóa chống lại sự nhiễm virus. Nếu bổ sung thường xuyên và khoa học những thực phẩm tăng cường miễn dịch kể trên sẽ giúp con người tăng cường sức khỏe, đẩy lùi bệnh tật.
Để nâng cao sức đề kháng và đảm bảo bữa ăn ngon miệng, bạn cần có thực đơn đa dạng, không nên chỉ một số món quen thuộc, tránh thừa chất này mà thiếu chất kia. Bên cạnh chế độ dinh dưỡng khoa học, duy trì thói quen vận động và nghỉ ngơi hợp lý có thể giúp mọi người hạn chế các bệnh viêm nhiễm.
Yu’an
Thời sự3 năm trước kia
Video3 năm trước kia
Kinh doanh3 năm trước kia
Du lịch3 năm trước kia
Kinh doanh3 năm trước kia
Giải trí3 năm trước kia
Video3 năm trước kia
Kinh doanh3 năm trước kia